Giht je stanje koje nastaje zbog nakupljanja mokraćne kiseline u zglobovima, što uzrokuje bol i upalu. Jedan od glavnih faktora koji može pogoršati simptome je prehrana, posebno unos hrane bogate purinima. Purini su prirodni spojevi koji se u tijelu razgrađuju u mokraćnu kiselinu.
Namirnice koje najviše utječu na porast mokraćne kiseline uključuju crveno meso, iznutrice poput jetre i bubrega, te neke vrste ribe i morskih plodova poput sardina, inćuna i školjki. Također, konzumacija alkohola, naročito piva i žestokih pića, može pogoršati stanje jer smanjuje izlučivanje mokraćne kiseline.
Neki biljni izvori poput mahunarki i špinata sadrže purine, no oni obično ne uzrokuju probleme u istoj mjeri kao životinjski izvori. Važno je izbjegavati prerađenu hranu, brzo pripremljene proizvode i slatke napitke jer dodatno mogu povećati upalne procese.
Prilagođavanje prehrane smanjenjem unosa visokopurinskih namirnica ključno je za ublažavanje simptoma i sprječavanje ponovnih napada gihta.